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Il latte vaccino è l'alimento più frequentemente responsabile di allergie gastrointestinali. Peraltro, le allergie ad altri alimenti spesso si associano a quella verso le proteine del latte vaccino. L'incidenza dell'allergia al latte vaccino è, nei vari studi finora condotti, variabile, ma comunque intorno all'1-3% dei...

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